生産地(エリア) ： Colombia, Huila県  Timana
農園名 ：ベジャビスタ農園　(Bella Vista)
生産者 ： デイロ ガスカ
標高： 1,800m
品種 ： Caturra カトゥーラ種
精製処理：Washed( ウオッシュド)

ウィラ県はアンデス山系の南部に位置し、豊かな自然と多種多様な動植物が生息し、肥沃な土壌に恵まれていることからコロンビアの中でも高品質なコーヒーの産地として知られています。

COE入賞歴のあるデイロ・ガスカ氏の単一農園スペシャルティロット、完熟で良質なチェリーのみを選別し、精選したオリジナルロットです。

コロンビアマイルドの典型の味！クリーミーな口当たりと明るい酸味、そして重厚感や立体感のある高品質なコロンビアコーヒー。

<浅煎り～中浅煎り>
・酸味5段階中3.0～2.8
・焙煎度00:50～01:10秒

柑橘系レモン、オレンジ、ライム、カシスなどの明るい酸味。
蜂蜜のような甘さと上質で滑らかな飲み口とスパイシーさ。

酸味はまろやかですがそれでも焙煎度合00:30秒とか00:50秒では
少し酸味がキツいかな思います。

<中煎り>
甘みがさらに増し、中程度のボディー感と柔らかな酸味でとてもフルーティー。

<中深煎り～HIGH>
ほどよい酸味と黒糖のような甘さ、ふくよかなボディ感、スパイシーでフルーティー。

<CITY～FULL CITY>
深煎り特有の香ばしさがアクセントになりビター感、重厚感や立体感のある味わいで深煎り独特の美味しさ。

・浅煎り
・中浅煎り(浅煎りと中煎りの中間)
・中煎り(Medium ミディアム)
・中・中煎り(中煎りと中深煎りの中間)
・中深煎り
・HIGH ロースト → 深煎り初期
・CITY ロースト → 深煎り中間
・FULL CITY ロースト → 深煎り後半
・FRENCH ロースト → 深煎りほぼ終了 (アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)
・ITALIAN ロースト → 深煎り終了後 →(アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)