ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域

代表農園ドゥアスポンチス農園

Natural

ムンドノーボ品種及びカツアイ品種

1000m前後

完熟したコーヒーの実を摘まず、木の上でそのまま干しブドウのように乾燥させます。この乾燥方法は「ドライ・オン・ツリー」とも呼ばれています。 雨季と乾季がハッキリと分かれている地域でのみ、この様な収穫方法が可能です。樹上でチェリーを完熟・乾燥させる事は木に大きなダメージを与える分、糖度が増し、マイルドな味に仕上がります。

ナチュラル特有の甘い香りとナッツ系のフレーバーを感じ、甘酸っぱくマイルドで甘みが強く、万人向けの癖のないコーヒーです。
ホットでもアイスコーヒー、エスプレッソ、水出しコーヒーでも美味しくいただけます。