アンデス山脈

ブルボン

1600m以上

エクセルソ・プレミアム（スクリーン18）

Washed（水洗式）

コロンビアは太平洋とカリブ海に面して朝と夜の温度差が大きく、水はけの良い火山灰性の土壌と年間2000ミリ前後の適度な降雨量と日照量に恵まれ、コーヒー栽培に最適な条件を満たしています。
そしてコロンビアコーヒー全生産量の中でも、 厳選されたわずか約1%未満の高級豆だけが「コロンビア エメラルドマウンテン」として認定され、高品質なコロンビアのコーヒーを代表する最高級のブランドコーヒーです。
アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品『エメラルドマウンテン』の香りと風味をお楽しみ下さい。

<香味特徴>
全体的にはほどよい柑橘系の酸味と甘みがあってコクもありながらスッキリとした飲み口。

<浅煎り>
フローラルな香り、そして明るい柑橘系の強い酸味と甘さ、濁り感がなくスッキリ。

<中煎り>
酸味が少し弱くなり甘みとコクが増します。このコーヒーの特徴を知るには最適な焙煎度。

<中深煎り>
コクがさらに増し、柑橘系・オレンジのような酸味と甘みとのバランスが良く、
エメラルドマウンテンが最も美味しく飲める焙煎度。

<High>
何とも言えない香ばしさと微かなスモーク臭、そして穏やか酸味と黒糖のような甘さが。少し苦みが出始めますがコーヒ好きには堪らない焙煎度合い。

<コロンビア ドミンゴ>と同じで
このコロンビアの特徴は『中深煎り』辺りから本領を発揮し、中深煎り、High、CITYがもっとも美味しく飲める焙煎度合です。