農園名：AGUA NEGRA村　ALLY COFFEE 輸出業者
生産者： AGUA　NEGRA村民
生産地：コロンビア国ウィラ県
栽培品種：カツーラ種
標高：1800m
精製処理：Fully Washed（水洗式）
スクリーン：エクセルソ・スプレモ

『ウィラ県』のアグア・ネグラ村はアンデス山脈の山々に守られ、多様な種類の自然や動植物があり、その土壌は年間を通したコーヒー生産を可能にし、コロンビアの中でも最高級品質のコーヒーを生み出します。
未だに伝統的な農法が守られ良質なティピカ品種やカツーラ品種が採れる事でも有名な地域です。また、ウィラは零細農家の集合体が多く、オリジナルロットを作成する事に長けています。

《香味特色》
フローラルでレモン、グレープフルーツような柑橘系の明るい酸味と甘みを持ち、完熟を想わせるフルーティー感が特徴。

<中煎り>
シトラス系レモンのような酸味と甘さ、そしてフルーティな香り。口に含むと独特な香辛料の香りが漂います。思いのほか酸味が強く、少し砂糖で酸味を和らげないとキツイレベル。

<中深煎り>
フルーティな香りと香辛料の香りは深煎りでも抜ける事がなく、甘酸っぱさとしっかりしたボディ感。このコーヒーの良さはこの焙煎度から発揮します。少しアクセントが欲しい場合はHIGHローストをおススメします。CITYローストでも個性を失いません。