エチオピア グジ地区

ゲレナ農園Gelena

1,350－1,600m

ナチュラル(Natural)

グジは元々、シダモ地区のコーヒーとして取引きされてきました。しかし近年その高品質さに人気が出始め、単独でグジコーヒーとして取引きされるようになりました。

ゲイシャ種、特有のフローラル、ジャスミン、ジンジャーのような香りとレモンティーを飲んでいるようなサッパリ系の味わい。
香りは浅煎りより、弱くなりますが中煎りの焙煎度がもっともコーヒーらしい味わいだと思います。

<中浅煎り>
ハチミツを思わせる甘みとジャスミンのフローラさ、レモン、青りんご、ブルーベリーの柑橘系の酸味が楽しめます。

<中煎り>
レモン、レモンティー、ブルーベリー、フローラルさはそのままで酸味が落ち着き、甘味が増し、ハニーレモンを飲むような。

<中深煎り>
コクが増し、ブルーベリー、ブドウのような香りと少しのレモンの酸味とビターチョコレートのような甘味を感じます。