・生産地：インドネシア バリ島 プラガ ボン村
・生産者：パック スラマット
・標高：1,100~1,300m
・品種：アロブ（単一品種）
・精製処理：ウォッシュド、天然酵母 wet fermentation
・農薬不使用

インドネシアを代表する観光地、バリ島・ボン村から「天然酵母」を使用し、ヒンズー教に指定された聖水(湧水)で精製処理された、まろやかな酸味とフルーティーな香りが大人気なバリ ディボンです。

【香味特色】

<中浅煎り>
もう少し酸味が強いはずですが甘みに包み込まれたような円やかな酸味とフルーツ感。酸味を愉しむならこの焙煎度。

<中煎り>
甘く香ばしいナッツのようなフレーバーとフルーティーさ、そして甘酸っぱくジューシーな酸味が口いっぱいに広がります。

<中・中煎り>
甘さがさらに増し、少しの酸味とボディ感に厚みが出て味わいに広がりが生まれます。
「中深煎り」は綺麗な酸味とフルーツ感がかなり減じてしまいますのであまりおススメはしません。

インドネシア産のコーヒーの味はどうしてもマンデリン系の泥臭さを想像してしまいますが、このコーヒーに関してはまったく別物です。バリ ディボンらしい明るい酸味やフルーツフレーバーを是非一度は、味わっていただきたいと思います。

※スポット商品の為、数に限りがございます。

<抽出条件>
・グラインダー：マルケニッヒ(マールクニック) EK–43S
・コーヒ豆の分量:20g
・ドリッパー：三洋産業　AS-101
・濾紙：三洋産業 THREE FOR 101
・湯温：89℃
・抽出量：150cc
お湯で150ccを300ccに薄めて試飲

・浅煎り
・中浅煎り(浅煎りと中煎りの中間)
・中煎り(Medium ミディアム)
・中・中煎り(中煎りと中深煎りの中間)
・中深煎り
・HIGH ロースト → 深煎り初期
・CITY ロースト → 深煎り中間
・FULL CITY ロースト → 深煎り後半
・FRENCH ロースト → 深煎りほぼ終了 (アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)
・ITALIAN ロースト → 深煎り終了後 →(アイスコーヒー、カフェオーレ、エスプレッソ用)